Le nostre specialità

Nei ristoranti Il Porcellino troverete grande varietà nella cucina, da ottimi piatti di carne, a primi gustosi, fino ad una eccezionale pizza.

La carne alla brace è forse la nostra specialità principale: scegliamo la carne solo da allevamenti allo stato brado, sappiamo selezionarla e cuocerla secondo la migliore tradizione toscana.
Bistecca di manzo, buttera di cinta, salsiccia senese: tutto sulla brave. Da provare la tagliata di chianina! Nella nostra vetrina troverete i tagli migliori e potrete scegliere il pezzo che preferite, come dal macellaio, per gustare poi in pochi minuti una bistecca speciale!

I primi piatti sono fantasiosi, gustosi e spadellati bene. Sui nostri menu troverete una bella varietà di primi, ben abbinati nei sapori anche con creatività e fantasia.
Piatti toscani raffinati, ma con un occhio speciale ai gusti popolari e tradizionali. Tutti gustosi e soprattutto, tutti abbondanti! Da provare i nostri pici agli straccetti di chianina!

I taglieri della nostra pizzicheria sono favolosi: immaginate un piatto ricco dei salumi e dei formaggi che vi piacciono di più, guarniti con verdure dell'orto.
Potrete venire davanti alla vetrina del pizzicagnolo e scegliere come comporre il vostro antipasto o piatto di portata. Vi prepareremo un tagliere da abbuffata! Prosciutto, salame, finocchiona, pecorino, carciofini, lardo di colonnata e molto altro ancora. Da provare "i'trogolo"!

Le pizze e le schiacciate sono di qualità, buone e nel menu la varietà è così ampia, che sono per tutti i gusti! L'impasto ha i suoi segreti e il condimento è ricco e fantasioso.
Le pizze, le schiacciate e i cestini di pane del Porcellino sono una soddisfazione!

A Il Porcellino di Prato la cottura è rigorosamente nel forno al legna: per i nostri clienti abbiamo scelto il migliore dei forni, qualità Marana Forni. Su&Giu è l’unico forno rotante con l’alzata del piano di cottura, ideato e brevettato dalla MaranaFORNI. Su&Giu ha rivoluzionato il sistema di cottura della pizza in Italia e nel Mondo, infatti grazie a questa sua caratteristica, la temperatura della piastra è uniforme in ogni suo punto e la cottura è omogenea e costante: mai più pizze rotte o bruciate!

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